Mandel - Vanille Teig:

Hallo liebe Anglergemeinde,

ich habe mir mal auf die schnelle einen Forellenteig überlegt.

Alles Pi mal Daumen vom Gewicht her,

- Weißbrot
- Wasser
- Mandeln (gerieben)
- Vanillezucker
- Eine Scheibe von einem ganzem Stück Marzipan

Zuerst das Weißbrot im Wasser (nicht zu viel Wasser) aufweichen,
so das eine schöne Masse entsteht.
Dann gibt man die Mandeln und eine Scheibe Marzipan mit zu, vermischt
das ganze schön durch und zum Schluss kommt der Vanillezucker dazu.
Aber vorsicht, der Vanillezucker hat viel Aroma, also nicht unbedingt die ganze Packung mit reinstreuen.
Daher ist das zugeben des Van.Zuckers mit Vorsicht zu genießen.

Nach Bedarf kann man auch Krabbenfleisch mit rein geben.
Da ich im Fisch- und Feinkost Betrieb arbeite, hole ich mir immer mal für den Teig das Krabbenfleisch.

Ich mache mir auch immer gleich 2 Teige, einen mit und den anderen ohne Krabbenfleisch.
Beim Krabbenfleischteig gibt es auch nette Beifänge.

Ich habe ihn heute auch wieder gemacht, danach habe ich ihn in ein
Gefrierbeutel getan und ihn platt gewalzt, damit er sich auf die schnelle wieder auftauen lässt.


Petri Heil und viel Spaß beim herstellen =)


Gruß, Chris.